Ernährung

Foto Bucheinband

Das große Diabetes-Kochbuch

Sven-David Müller, Christiane Weißenberger

Kurzbeschreibung:
Diabetiker müssen heute keine strenge Diät mehr halten. Die moderne Auswahl der empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Vitalstoffe, dass sie nicht nur gesund, sondern auch lecker ist! Anschaulich und leicht verständlich erklärt dieses Buch die medizinischen Zusammenhänge und die wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Diabetes. Es gibt viele leckere Rezepte, die richtig Appetit machen - nicht nur Diabetikern! Ein Kochbuch für alle Fans der deutschen Küche, mit Lieblingsrezepten aus der mediterranen Cuisine. Alles nach neuesten Erkenntnissen und mit Nährwert- und BE-Angaben pro Portion. (Quelle: Amazon.de)

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Richtig essen bei Diabetes

Monika Toeller, Waltraud Schumacher

Kurzbeschreibung:
Eines ist klar: Die richtige Ernährung gehört zu jeder erfolgreichen Diabetestherapie. Damit gelingt es, das Wunschgewicht zu erreichen, den Blutzuckerspiegel positiv zu beeinflussen, Blutdruck und Blutfette auszugleichen, Folgeerkrankungen vorzubeugen und sich fit zu fühlen. Das Schöne dabei: Die strengen Regeln von einst gelten längst nicht mehr. Die moderne Diabetiker-Tafel ist abwechslungsreich, wohlschmeckend und erlaubt mehr Freiheiten als früher. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen mit vielen praktischen Beispielen und leicht lesbaren Tabellen, auf welche Nährstoffe es ankommt, welche Lebensmittel Sie am besten einkaufen und was für die Zubereitung wichtig ist. Dazu gibt es Infos zum glykämischen Index, zur Planung mit Kohlenhydratportionen sowie Extra-Tipps für Typ-1- und Typ-2-Diabetiker, für Sport, Urlaub, Schwangerschaft und andere spezielle Ernährungssituationen .(1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Das große GU Koch- und Backbuch für Diabetiker

Rezepte von Friedrich Bohlmann und Erika Casparek-Türkkan

Kurzbeschreibung:
Die aktuelle Auswahl der für Diabetiker empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Powerstoffe, dass sie als eine der gesündesten Ernährungsweisen überhaupt gilt. Viele körperbewusste Sportler, Manager und aktive junge Menschen orientieren sich an diesen Ernährungsgrundsaetzen, um geistig und körperlich fit zu bleiben und das Leben aktiv und energiegeladen geniessen zu können. Das große GU Koch- und Backbuch für Diabetiker beweist, dass Diabetes und Diät zwei Paar Schuhe sind. Die Rezepte machen Appetit - und zwar nicht nur Diabetikern! (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Diabetiker Kochbuch

Schneekoppeteam

Kurzbeschreibung:
Diabetes und Freude an gutem Essen müssen kein Widerspruch sein: Dieses Kochbuch verwöhnt Diabetiker Typ I und Typ II mit neuen Rezeptideen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, die keine kulinarischen Wünsche offen läßt. Abwechslungsreiche Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen Kuchen, Torten, Naschereien - Genuß für Diabetiker Extra-Kapitel: Die 5-Tage-Diät (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Feinschmeckerküche für Diabetiker

von Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick

Kurzbeschreibung:
Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick sind trotz ihrer Diabetes-Erkrankung leidenschaftliche Feinschmecker. Mit Bobby Bräuer haben sie einen Küchenchef gefunden, der eine Auswahl raffinierter Gerichte speziell auf die Bedürfnisse von Diabetikern abgestimmt hat. Ob Kokosmilchsuppe mit Gambas, Schweinefilet im Pilzmantel oder Joghurt-Limetten-Sorbet - wer sich als Diabetiker mit einem festlichen Essen verwöhnen möchte, findet in diesem Kochbuch eine Fülle phantasievoller Rezeptideen, von leicht und schnell bis ausgefallen und festlich. Wissenschaftlich begleitet hat das Buch Prof. Dr. Hellmut Mehnert vom Institut für Diabetesforschung in München. Das Buch zeigt bei jedem Rezept Kalorien, Broteinheiten, Nähr- und Cholesterinwerte an. Es enthält viele nützliche Tipps mit Rezeptvariationen und Wissenswertes zum Thema Diabetes und Alkohol. (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

zum Seitenanfang
Foto Bucheinband

Das österreichische DIABETIKER-BACKBUCH

Dr. Helga Grillmayr, Birgit Ranacher

Kurzbeschreibung:
Birgit Ranacher ist gemeinsam mit Dr. Helga Grillmayr die Autorin des neuen "Das österreichische Diabetiker-Backbuch", in dem Sie nicht nur über 80 erprobte küstliche Rezepte finden, die der gesunden, bei Diabetes hilfreichen Ernährung entsprechen (Süßstoff statt Zucker, wenig Fett), sondern auch Backtipps, hilfreiche Tabellen, Ernährungslehre für Diabetiker und ein interessantes Vorwort von Univ.Prof.Dr. Kinga Howorka. (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Backen für Diabetiker - süß und herzhaft

Petra Casparek, Erika Casparek-Türkkan

Kurzbeschreibung:
Duftendes Gebaeck für jede Gelegenheit: ob man sich nun selbst ein wenig verwöhnen möchte oder ob Gäste kommen, hier ist für jeden etwas dabei: Käsesahnetorte mit Preiselbeeren, Stachelbeer-Ricotta-Kuchen, Windbeutel, Erdnuss-cookies oder auch herzhafte Gemüsequiches. Damit alles klappt, gibt es eine kurze informative Einführung. (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Alles ist erlaubt - Ernährungsatlas für Diabetiker und Ernährungshandbuch

Hans-Heinrich und Sabine Echterhoff

Kurzbeschreibung:
Allgemeine Ernährungsgrundlagen, Analysenteil, Anhang mit Nährwerttabelle - viele farbige Abbildungen.

Mitglieder-Rezension:

zum Seitenanfang
Foto Bucheinband

BE-Tabelle für die 433 wichtigsten Lebensmittel und Fertigprodukte

Margarete Heusch, Anja Lemloh

Kurzbeschreibung:
Die wichtigsten Werte immer griffbereit übersichtlich: Sortiert nach Lebensmittelgruppen und wichtigen Handelsmarken. Praktisch: Angaben in Gramm, Küchenmaßen oder Verpackungseinheiten. Ideal für unterwegs: So können Sie gezuckerte Speisen und Getränke leicht einschätzen. (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

Carbolino

Helga Henningsen

Kurzbeschreibung:
Kinder ab 5 Jahren bzw. "Neuzugänge" lernen spielend BEs zu schätzen. Carbolino besteht aus 50 Spielkarten mit jeweils zwei Feldern. In den Feldern abgebildet sind alltägliche Nahrungsmittel mit unterschiedlichen Nährstoffgehalten. Auf spielerische Art soll mit Carbolino erlernt werden, die Nahrungsmittel korrekt einzuschätzen: sind anzurechnende Kohlenhydrate (=Stärke oder Zucker) enthalten? Wenn ja, wieviel BEs (=Berechnungs- oder Brot-Einheiten) sind es? Toll, wer die BEs schon auswendig weiß! Wer etwas Hilfe braucht, kann jederzeit in der Übersichtskarte nachschauen, die während des Spiels offen ausliegt.

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Diabetes und Ernährung

Alan Golay, J.-Ph. Assal

Kurzbeschreibung:
Ratschläge, Tipps, Fragenkatalog; Wissenwertes über Diabetes und vor allem über die richtige Ernährung

Mitglieder-Rezension:

zum Seitenanfang
Foto Bucheinband

Die aktuelle Lebensmitteltabelle für Diabetiker Typ-1 und Typ-2

Beate Heseker, Helmut Heseker

Kurzbeschreibung:
Tabelle enthält: - 950 Lebensmittel - wichtige Nährstoffe - auf den Bedarf des Diab. abge-stimmte Lebensmittelauswahl

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Für Diabetiker: Vollwert-Ernährung

Karl von Koerber, Bärbel Hamann, Gerhard Willms

Kurzbeschreibung:

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Kalorien mundgerecht

Kurzbeschreibung:
Vollwertig essen und trinken und dazu Kalorien zählen leichtgemacht! Hier kommt das praxisorientierte Handbuch für das tägliche Essen und Trinken sowie zur individuellen Ernährungs- und Kalorienkontrolle. Von über 2500 Lebensmitteln und Getränken gibt es in mundgerechter Menge alles auf einen Blick: Kalorien/Joule, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Cholesterin und Ballaststoffe. (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

zum Seitenanfang
Foto Bucheinband

Koch- und Backbuch für Kinder und Erwachsene mit Diabetes mellitus und Lebensmittelunvertröglichkeiten

Angelika Trautwein

Kurzbeschreibung:

Mitglieder-Rezension:

Foto Bucheinband

Stevia, sündhaft süß und urgesund

Barbara Simonsohn

Kurzbeschreibung:
Hatten Sie bisher bei der Verwendung von Zucker ein schlechtes Gewissen? Dann können sie aufatmen, denn Stevia, das Honigblatt aus den Hochebenen Paraguays, ermöglicht es, Süßes unbeschwert zu genießen. Mit Stevia können Diabetiker, Menschen mit Unterzucker-Problemen, Übergewichtige und alle, die auf ihre Gesundheit achten, auf natürliche Weise süßen. Zudem enthält Stevia wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Flavonoide, die Ihre Immunsystem stärken. Übrigens, die Japaner nutzen Stevia schon seit Jahren. (1998-2001 Amazon.com, Inc. und Tochtergesellschaften)

Mitglieder-Rezension:

zum Seitenanfang

Tipps und Tricks - kleines Rezeptbüchlein

Insuliner

Kurzbeschreibung:
Kleines Rezeptbüchlein (nicht nur) für Diabetiker. Rezepte für Kuchen und Deserts, für Marzipan und Süßigkeiten verschiedenster Art, für Brot aus dem eigenen Ofen, für Marmelade und für "Herzhaftes" finden sich in dem kleinen Rezeptbüchlein aus dem Insuliner-Verlag.

Mitglieder-Rezension:

Unsere Lieblingsgerichte für Diabetiker

Das Kochbuch der Diabetes-Beraterinnen und -Berater

  • Verlag: BERLIN-CHEMIE
  • Erscheinungsjahr: 1997
  • Format: broschiert, 273 Seiten
  • ISBN:
  • Ausleih-Reservierung

Kurzbeschreibung:
Nach einem Aufruf an DiabetesberaterInnen schickten diese ihre Lieblingsrezepte an Berlin-Chemie. Redaktionell verantwortlich sind S. Eble (Berlin-Chemie AG), M. Toeller und W. Schumacher (beide DDG). Von Apfelkuchen bis Zwiebelsuppe findet man mannigfaltig gute Rezepte.

Mitglieder-Rezension:

zum Seitenanfang